禽蛋研究院由湖北農發集團旗下省糧油進出口集團米來生物科技、五豐公司與湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所、江南大學（揚州）食品生物技術研究所、湖北省紅農投資發展集團有限公司合作共建，聘請江南大學食品學院教授、亞洲蛋品協會常務理事楊嚴俊擔任院長兼首席科學家，聚集國內禽蛋領域尖端科研力量，立足湖北禽蛋資源稟賦與產業發展實際，以科技創新為核心驅動力，肩負攻克禽蛋產業重大科學問題、突破關鍵核心技術的使命，全力推動科技創新與產業升級同頻共振，加速培育新質生產力，深度打通創新鏈與產業鏈的“最后一公里”。

下一步，禽蛋研究院將圍繞禽蛋高值化加工、功能因子提取與應用、智能化加工裝備研發、質量安全控制等方向，設立一批產學研協同攻關專項，加快突破蛋品精深加工關鍵核心技術。同時，搭建開放共享的科技成果轉化平臺，引育一批高水平創新團隊，服務全省禽蛋養殖及加工企業，推動更多科研成果在鄂轉化落地。未來，禽蛋研究院將著力打造集科學研究、技術開發、成果轉化、產業服務與人才培養于一體的國際一流禽蛋產業科技創新高地，為湖北省禽蛋產業高質量發展、加快建設農業強省貢獻國企力量。

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全省首家！湖北省禽蛋產業技術研究院獲批通過 打造禽蛋產業科技創新高地

全省首家！湖北省禽蛋產業技術研究院獲批通過打造禽蛋產業科技創新高地